- This event has passed.
Sensory Foundation – Roasting Foundation
May 7, 2023 @ 10:00 am - May 10, 2023 @ 4:00 pm
SAR3500Sensory Foundation
Description:
The Sensory Skills Foundation course explores the essentials of sensory evaluation in a practical and interactive manner. It investigates the way we perceive what we taste and how to apply this knowledge when evaluating coffee’s natural characteristics. It also offers insight into identifying specialty coffee qualities, as well as an overview of how to implement this in business.
الوصف
تستكشف الدورة التأسيسية للمهارات الحسية أساسيات التقييم الحسي بطريقة عملية وتفاعلية. إنها تبحث في الطريقة التي ندرك بها ما نتذوقه وكيف نطبق هذه المعرفة عند تقييم الخصائص الطبيعية للقهوة. كما تقدم نظرة ثاقبة لتحديد خصائص القهوة فائقة التميز، وكذلك لمحة عامة عن كيفية تنفيذ ذلك في الأعمال التجارية.
Roasting Foundation
Description
The Roasting Foundation course gives the learner an understanding of the roasting process, including the physical changes that take place during the process, and how to control sensory aspects of the coffee by roasting light or dark. Learners will also gain an understanding of the basic structure of the roasting machine, and general maintenance and fire prevention.
الوصف
تمنح الدورة التدریبیة “المھارات التأسیسیة في التحمیض” المتعلم فھما لعملیة التحمیص، بما في ذلك التغیرات الفعلیة الفيزيائية التي تحدث أثناء العملیة، وكیفیة التحكم في الجوانب الحسیة للقھوة عن طریق التحمیص الفاتح والداكن. سوف یكتسب الدارسون أیضا فھما للھیكل الأساسي لماكینة التحمیص، والصیانة العامة والوقایة من الحرائق